Cercanos a la finalización del Postgrado Universitario en Enoturismo, este fin de semana el grupo de estudiantes se ha desplazado hasta La Rioja. Ha sido una fabulosa oportunidad para analizar el importante factor de desarrollo que constituye el Enoturismo como motor dinamizador del territorio en una región con larga tradición vitivinícola como es la riojana. Desde estas líneas queremos agradecer la atención prestada por las Bodegas que han abierto sus puertas a los alumnos del Postgrado para contar sus experiencias de éxito en materia de Enoturismo.

Ayer fue el día que los españoles esperaban con inquietud y nerviosismo. Tras una larga incertidumbre sin saber si íbamos a poder visitar la capital francesa por razones meteorológicas, el tiempo permitió finalmente que las calles de Paris se inundaran con las voces y la alegria de nuestros alumnos/as.

Los estudiantes de 4º de ESO y de 1º de Bachillerato de los itinerarios científico- tecnológico han pasado una jornada científica formidable utlizando los laboratorios de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Burgos. Durante toda la jornada ha habido ocasión de realizar diferentes prácticas en unos laboratorios avanzados como son los de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Burgos.

Desde el pasado jueves, 2 de febrero, una treintena de esdiantes de los Colegios Santo Domingo de Guzmán y San Gabriel se encuentran por tierras francesas. Comenzaba un año más la primera fase de Programa de Intercambio Cultural que estos dos Colegios ribereños realizan con los estudiantes de secundaria del Colegio gabrielista "Saint Augustin", de la ciudad francesa de Angers.

La aventura francesa avanza a paso firme y con gran ilusión. La Providencia nos sorprende positivamente tanto en España como en Francia. Aún los planes para el fin de semana y, como quiera que "el hombre propone y dios dispone", muchos de estos planes se han transformado en unas jornadas de convivencia al calor del hogar, en el que no han faltado los momentos para darnos buenos bolazos de nieve.

Tras un largo y entretenido viaje, hemos llegado a nuestro destino. Nada más llegar a la ciudad francesa fuimos cálidamente recibidos por las familias del Colegio Saint Augustin. Aún las bajas temperaturas, la canción de bienvenida, el aperitivo y la bebida de bienvenida ayudaron a que nuestros alumnos perdieran un poco la vergüenza y se creara muy pronto el ambiente de FAMILIA.

El 30 de enero estuvo marcado por la celebración del Día de la Paz y la No Violencia. Cada grupo había preparado durante las últimas semanas su aportación al acto, que culminó ayer con la participación de todos los alumnos y profesores.

Madridfusión acaba de cerrar sus puertas y se confirma el interés que suscita el evento gastronómico, que es el más relevante del calendario anual en nuestro país. Ayer, el stand de Burgos recibió la calurosa visita del Excmo. Sr. D. César Rico, Presidente de la Diputación Provicial de Burgos; D. Ernesto Sáez de Buruaga, conocido periodista burgales; acompañados de los miembros de la Escuela de Enología San Gabriel. Todos ellos pudieron paladear las ricas novedades gastronómicas de nuestra provincia.

La mañana del sábado, 21 de Enero, acogió una interesante sesión dedicada al mundo profesional de la sumillería que estuvo dirigida por el Prof. Pablo Martín, Presidente de los Sumilleres de España. La exposición del Módulo resultó de gran interés práctico pues pocas veces se tiene la oportunidad de integrar en la docencia la teoría y la práctica de una forma tan profesional como la exposición efectuada por D. Pablo Martín.

La mañana del sábado, 14 de Enero, ha acogido la primera sesión del 2012 en el marco del Postgrado en Enoturismo y Cultura del Vino. En esta ocasión el Módulo, desarrollado de 9 h. a 15 h., ha supuesto una profunda aproximación teórica y práctica a los vinos espumosos, especialmente centrado en España, Francia e Italia. La ponencia se ha centrado sobre esta tipología de vinos y su especial maridaje en la mesa. Precisamente este tema, el maridaje de los vinos con los platos, toma especial relevancia en un campo tan específico como es el del turismo asociado al vino.

Como es tradición, el Colegio San Gabriel de los Hermanos Gabrielistas, hace públicos un año más los datos relativos a la climatología de esta zona de la Ribera del Duero. Se trata de un estudio donde se recogen diariamente todas las precipitaciones en sus diversas formas, así como las temperaturas, la humedad y la presión atmosférica.

El 22 de diciembre tuvo lugar el tan esperado Festival de Navidad del Colegio San Miguel, donde se dio cita toda la Comunidad Educativa para pasar entre todos un rato agradable y maravillarnos con las actuaciones que profesores y alumnos habían venido preparando con ilusión y esfuerzo durante este primer trimestre del curso.