El joven emprendedor, Eduardo Abad García, ha resultado finalista del Premio Joven Agricultor Innovador por la puesta en marcha de una explotación de ganado ovino de carne en la localidad de Pardilla. En ella integra la venta on-line del lechazo asado con la degustación de este producto tradicional de la Ribera del Duero en sus propias instalaciones.

Ante las dificultades del sector ovino y viendo que los costes de producción no compensaban el precio de venta de sus lechazos, Abad decidió mediante un novedoso sistema de cría, selección y elaboración, comercializar sus propios lechazos asados, mediante venta on-line o degustación en la propia explotación, garantizando al consumidor la autenticidad de su compra. En definitiva se trata de cuidar todo el proceso del lechazo asado, desde su origen hasta tu mesa.

 El jurado considera que se trata de un proyecto con carácter innovador, espíritu empresarial y comprometido con el sector.

Abad recibió de manos del Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, su diploma de finalista en un acto que tuvo lugar en Madrid y en el que se dieron a conocer los cinco finalistas a este certamen europeo.

El Premio Joven Agricultor Innovador 2012 se fallará los próximos días 5 y 6 de diciembre en un acto que tendrá lugar en la sede del Parlamento Europeo en Bruselas.

El proyecto del joven ganadero Eduardo Abad, de 37 años, se impuso a una treintena de proyectos presentados a nivel nacional. El Ministro, Arias Cañete subrayó durante su intervención la actitud, valentía, capacidad de sacrificio y "altas dosis de paciencia digna de todo elogio" de los finalistas.

Enhorabuena a este joven emprendedor y, con él, al resto de jóvenes participantes.