Utilizamos cookies y tecnologías similares propias y de terceros, de sesión o persistentes, para hacer funcionar de manera segura nuestra página web y personalizar su contenido. Igualmente, utilizamos cookies para medir y obtener datos de la navegación que realizas. Puedes configurar y aceptar el uso de cookies a continuación. Asimismo, puedes modificar tus opciones de consentimiento en cualquier momento visitando nuestra Política de cookies. y obtener más información haciendo clic aquí.
 
 
 
   
Tel.: 947 54 50 06
Fax: 947 54 51 61
info@colegiosangabriel.es
HEMEROTECA
Noticias: Jornada de Descube y Prensado en la Escuela de Enología
Yasmina Martínez Martínez, enviado el 23/10/2012
4089
 
 
comparte:
Facebook Twitter Linked-in
Una vez concluida la fermentación alcohólica, los alumnos de la Escuela de Enología San Gabriel, han procedido a realizar el descube de los depósitos.


Los orujos frescos se han depositado en la práctica prensa de husillo donde con un leve y respetuoso prensado, se ha concluido esta primera etapa de la elaboración. El vino ha quedado preparado para la fermentación maloláctica.
Se trata de un proyecto de investigación que la Escuela está realizando con la empresa enológica Laffort, por segundo año consecutivo.

Imprimir Documento
Enviar Documento
Versión Descargable No Disponible
descarga