El pasado 13 de diciembre, Sonia Otero, formadora del Consello Regulador Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, ofreció una masterclass online, dirigida a estudiantes del Grado Superior en Vitivinicultura a distancia que contó, además, con la asistencia de los alumnos que cursan estudios de la rama de Enología de manera presencial y de los del Curso Superior de Enología, Sumillería y Enoturismo. La masteclass superó los 40 participantes, incluyendo a alumnos que se conectaron desde México, Noruega y Turquía.

La sesión, con un enfoque técnico, permitió a los asistentes sumergirse en el mundo de los orujos gallegos. Además se realizó la cata de un orujo, proporcionando una experiencia sensorial única. La diversidad de participantes creó un ambiente enriquecedor, y la conexión virtual trascendió las fronteras geográficas.

En resumen, la masterclass de Sonia Otero ofreció una muy buena introducción a los aguardientes y licores tradicionales de Galicia que esperamos que se repita pronto de manera presencial.